Vår historie

Europe Kaffe & Te

At vi hos Europa Kaffe & Te elsker kaffe og te er neppe en overraskelse. Og at vi nå er klar for det Norske markedet er vel heller ikke det. Faktisk kan man si at en ring er sluttet.

For selv om Europa Kaffe & Te er et selskap med røtter og tradisjon i Danmark, som produserer kaffe i vårt eget brenneri i Århus, så kan vi si at vi skyller en stor takk til Norge og den Norske kaffekulturen.

Det var nemlig et besøk til det første Nordiske baristamesterskapet i Oslo i 1999 som for alvor satte fart på våre kaffeambisjoner. Her fikk vi oppleve et helt annet nivå og en helt annen dedikasjon til kaffe, enn den vi kjente til fra Danmark.

Marshmallows og snakk om holdbarhet

Det var ikke sånn at vi ikke elsket kaffe før vi hadde vært i Oslo. Europa familiens kjærlighet for kaffe går helt tilbake til den gang Jens Nørgaard sammen med sin far, mor og bror åpnet café Europa 1989 i hjertet av København for mer enn 30 år siden.

Allerede den gang var kvalitetskaffe viktig for oss, men den gang var kaffescenen i Danmark noe helt annerledes enn den vi opplever i dag. Det var en tid da det å snakke om kaffe mest handlet om hvor mye du fikk for pengene og hvor lang holdbarhet den hadde. På den tiden var det bare noen få som snakket om baristaer, single estate kaffe og latte art.

Men alt dette skulle endre seg – ikke bare for oss, men for hele kaffebransjen. For selv om vi hadde kjærlighet og ambisjoner på kaffefronten helt fra starten, var vi da et helt annet sted enn vi er i dag. Da ble for eksempel cappuccinoene våre laget med et espresso-shot i bunnen av en kopp, overøst med varm melk og toppet med melkeskum som lignet mest på pisket eggehvite – en såkalt marshmallow. Det var veldig langt fra den kremete opplevelsen en virkelig god cappuccino kan være hvis den lages perfekt.

Åpenbaringen i Oslo satte oss for alvor i gang

Den store åpenbaringen kom til oss i 1999. Noen av oss dro til Oslo for å oppleve Nordisk mesterskap i barista. Her oppdaget vi virkelig en verden av kvalitetskaffe. Her var det å brygge kaffe og steame melk en kunst og et håndverk på et helt annet nivå enn det vi var vant med hjemmefra.

Opplevelsene i Oslo satte i gang mange tanker hos oss. Nå begynte vi for alvor å sette oss inn i råvarer, bryggemetoder og melkens mange muligheter. Og det var et fokus som ikke bare skulle være til glede for kundene i kafeen – det satte oss også på kaffenerdenes verdenskart. Siden den gang har vi blant annet fostret ikke mindre enn tre barista-verdensmestere, vært med på å starte Nordic Roaster Forum, Nordic Barista Cup og generelt vært dypt involvert i etableringen av den danske scenen for spesialkaffe og ikke minst den internasjonale, blant annet gjennom World Barista Championship og Speciality Coffee Association Of Europe.

Vår store kjærlighet til kaffe og vår suksess med å skape en ny kaffekultur fikk oss til å drømme om vårt eget kaffebrenneri. Så det var en mangeårig drøm som gikk i oppfyllelse når vi i 2019 endelig kunne åpne brenneriet vårt i Aarhus. Nå kunne vi endelig produsere vår helt egne kaffe i et helt unikt miljø.

Med eget brenneri kom også muligheten til å vise vår kjærlighet for kaffe til andre markeder enn det Danske, hvor var vel da mer naturlig en å komme tilbake til Norge?

Derfor var det med stor glede vi i 2022 endelig kunne ta skrittet og åpne en avdeling i Norge. Slik kunne vi endelig tilby produktene våre, som vi er så stole av til Norske kunder også.

Med Europa Kaffe & Te Norge ønsker vi å gjøre spesialkaffe tilgengelig for alle på en ansvarlig og bærekraftig måte. Og samtidig kan vi slutte ringen og si takk til det landet som var starten på vår reise.