Denne teblandingen har sin inspirasjon fra Marokko, hvor folk lenge har drukket grønn te med frisk peppermynte og sukker. Den klassiske marokkanske mynteteen bryggs i en kjele med kokende vann, la teen trekke skikkelig, tilsett rikelig med sukker. Ved servering helles teen fra høy høyde slik at det klassiske skummet dannes på toppen av glasset.